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「ゲームしたい」「美味しいもの食べたい」「どっか行きたい」「ダラダラしたい」さて、なにしよう。

【業務スーパー】旨くてコスパ最高!馬刺しが家で食べられる!【おすすめレシピ付き】



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どうも、
家で馬刺しを食べた後
会食2連チャンで馬刺しだった
マイスタートキです。

馬刺しって
美味しいですよね。

低脂肪で高タンパクで身体に嬉しい
だけど、家で食べると臭みが・・・。

その悩み
安心してください!

今回紹介する馬刺しは

  • 驚くほど臭みがない
  • 旨い
  • お手軽

求めている馬みが揃っています!

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業務スーパーの馬肉赤身・馬肉ロース 500円前後

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下が赤身、上がロース

とても鮮やかな赤色ですね。
マグロかと勘違いしてしまいます。

こちらの商品
お店では真空パック冷凍されて
陳列されています。

*馬肉は食品衛生上
何十時間か冷凍した状態、かつ
冷凍した状態でしか販売できないようです。

簡単!調理方法

ではどのように調理するといいのか?

冷水に30分浸しておくだけ!

適度な半解凍具合になります。
(刺しで食べる都合上、
半解凍が推奨されています)

冷凍されたパックを解凍すると

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こんな感じになります。

 

このブロックをカットすると

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こうなります。
我ながらナイスな切り方だな。(笑)

ここまで来たらあとは簡単
お皿に盛り付けて
お好みの食べ方で召し上がるだけ!

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おすすめの食べ方

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馬刺しのバラ添え風

定番ごま油+塩

  • ごま油
  • あら塩/岩塩
  • にんにく/しょうが

九州しょうゆ風

  • 醤油
  • ハチミツ/砂糖
  • オリーブオイル

これらの組み合わせで
いかがでしょうか!

醤油に甘味を加えると
九州しょうゆ風になるので
美味しいですよ~

軽く燻製にするのもいいかもね。

味のほうはどうなの?

さて、味の方ですが
食べた人なら共感いただけるはず

臭みがなく
旨味がある!

つまり、絶品です。

 

以前、こんな記事を書きました。

www.nanisurukibun.com

今回同様
業務スーパー馬肉シリーズです。

こちらについては
きざんである状態だったからか
多少の臭みがありましたから
コチュジャンや卵黄なりの
工夫が必要でした。

ですが、この赤身とロースは違います。

塩とにんにくだけでも
美味しく召し上がれます。

食べ方のおさらい

  1. 30分冷水に付けて解凍
  2. 薄くカット
  3. ごま油塩や九州風しょうゆにつけて

食べるだけ!!

 

いかがだったでしょうか?

今晩から試せちゃうほどお手軽なので
是非ご賞味ください!

お読みいただき、
ありがとうございました!

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